נבטים ונבטים עשויים להיות קטנים במראה, אבל הם טומנים בחובם אגרוף מזין ומלא טעם. גרם לגרם, זרעים מונבטים מכילים בערך פי חמישה יותר ויטמינים מאשר אם הירקות היו גדלים להתבגרות.
אפילו זרעים מונבטים יכולים להיות יקרים לקנייה בחנות, קל ומהנה לגדל אותם בבית. הוסיפו אותם לסלטים, לכריכים ולמוקפצים או לכל מנה שדורשת קצת טעם רענן.
מה זה נבט? במילים אחרות, כל ירק שנקטף כשהוא צעיר. הזמן הטוב ביותר לקצור אותם הוא כאשר הם פיתחו את הסט הראשון של העלים האמיתיים שלהם, בערך 10 ימים עד שבועיים לאחר הזריעה. ואז לחתוך ממש מעל הקרקע.
הנה כמה זנים פופולריים לגידול כמו נבטים ונבטים.
חמשת הנבטים והנבטים הכי טעימים:
1. צנון.
ניתן לקצור צנוניות תוך 10 עד 12 ימים לאחר הזריעה. סנגו, חץ אדום, דייקון יפני וניוטה הם זנים פופולריים בשל צבעי העלים והגבעולים הבהירים שלהם.
2. אפונה.
נבטים עדינים בטעם אפונה מתוקה מוסיפים תזונה לסלטים, כריכים, מרקים ועוד. להשרות זרעים במים נקיים וקרים למשך 8-10 שעות לפני השתילה. קציר תוך 10 עד 12 ימים.
טיפים/טיפים:
הניחו לעלי המיקרו אפונה לגדול קצת יותר, קצת יותר גבוהים, וקצרו אותם כ"נבטי אפונה" להקפצה.
3. מנגולד שוויצרי.
בהיותם חלק ממשפחת הסלק, הירקות נראים כמוהם אבל יש להם פחות טעם. גדל בקשת של צבעים, הזן הטוב ביותר ללא ספק הוא הקשת. גדל רק באדמה מכיוון שמנגולד שוויצרי לא אוהב לגדל אותו בצורה הידרופונית. קציר תוך 12-14 ימים.
4. זרעי חרדל.
נבטי חרדל ונבטים חזקים בדיוק כמו עמיתיהם הבוגרים. בחרו זנים ירוקים או צרו צלחת צבעונית עם זנים כמו אוסקה סגול וענק אדום. קציר תוך 14-16 ימים.
5. סלק.
סלק ירוק, עם הקראנצ'יות וטעמו דמוי התרד, הוא תענוג לגידול. Bull's Blood ודטרויט כהה אדום הם זנים פופולריים. להשרות זרעים במים נקיים וקרים למשך 8-10 שעות לפני השתילה. קציר תוך 18 יום.
לגרסה אקזוטית יותר, גלה כיצד להנביט זרעי שעועית מונג (פולי סויה ירוקה).
Germoirs
כל הנבטים ici.
